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Südamerikanisches Rindfleischgranulat
Aus Abschnitten von Vorder- und Hinterviertel
Fettanteil: mager, maximal 10 %
Gegart, gekocht, IQF
Gegart mit oder ohne Fett, gekocht, IQF
Trends & Entwicklungen spiegeln sich in Gastronomie und Großhandel deutlich wieder. Wir als Händler müssen schnell reagieren und kreativ sein. Viele unserer Kunden sind uns seit vielen Jahren verbunden und wir überzeugen mit Qualität, Transparenz und sehr gutem Preis-Leistungs-Niveau.
Aus Abschnitten von Vorder- und Hinterviertel
Fettanteil: mager, maximal 10 %
Gegart, gekocht, IQF
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Kreatinin: 5%
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: kräftig und rein
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Gegart mit oder ohne Fett, gekocht, IQF
Bio und konventionell
Die ersten Bouillons in vordosierten Beuteln zum Aufgießen.
Mit Haut
Gegart, gebräunt, IQF
Ohne Kopf, ohne Schale (CP)
Gekocht, IQF
(Lat. Oncorhynchus keta)
Roh, ohne Haut, 20% Gl., IQF, MSC
(Lat. Uroteuthis duvaucelii)
Roh, ohne Kopf, ohne Haut und Flügel, 20% Glasur, blockgefroren
Mit Haut, ohne Knochen
Gegart, gekocht-frittiert, IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Natur, ohne Haut
Gegart, gebräunt oder angebraten, IQF
(Lat. Sebastes alutus)
Roh, ohne Haut, PBO, 20% Gl., IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Ohne Kopf, mit Schale (HLSO)
Roh, entdarmt, IQF (Easy Peel)
Aus Vorder- und Hinterviertel
kompaktiert im Garschlauch
Proteingehalt ca. 21–22 %
gegart, gekocht, tiefgefroren
(Lat. Pollachius virens)
Roh, ohne Haut, 20% GL., IQF, MSC
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Natur
Gegart, gebräunt, IQF
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Aus dem Vorderviertel (Schulter)
Gegart, gekocht, IQF
Tintenfisch & Sepia Tentakel, Streifen, Ringe, Shrimps, Muscheln
Meeresfrüchte Mix,, blanchiert, Premium, 20% Glasur, IQF
